標題：自動連續式水果片微波烘干滅菌設備

產品概述

自動連續式水果片微波烘干滅菌設備

工作原理：

微波設備采用的微波頻率為2450MHZ,介質中的極性分子就會出現每秒24億5千萬次交變，微波透入物料內，與物料的極性分子相互作用，物料中的極性分子（如水分子）吸收微波能以后，改變其原有的分子結構，亦以同樣的速度做電場概括性運動，致使彼此間頻繁碰撞而產生大量的摩擦，同時細菌分子出現激烈運動摩擦，導致細菌細胞壁破裂失去細胞的生存營養成份而死亡。也就說微波在烘烤的過程中同時也起了殺菌的作用。

自動連續式水果片微波烘干滅菌設備

微波干燥特點：

1.干燥時間短，產品的香味濃厚；

2.干燥溫度低、均勻，產品的色澤亮麗；

3.選擇性加熱。因為水分子對微波吸收好，所以含水量高的部分，吸收微波功率多于含水量較低的部分。這就是選擇性加熱的特點，利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻干燥；

4.干燥脫水的水氣方向由內到外。所以，微波干燥具有膨化作用，對后續的粉碎大有幫助；

5.選擇性加熱。因為水分子對微波吸收好，所以含水量高的部份，吸收微波功率多于含水量較低的部份。這就是選擇性加熱的特點，利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻殺菌的目的。

6.高效。微波是直接對物料進行作用，因而沒有額外的熱能損失，爐內的空氣與相應的容器不會發熱，所以熱效率高，生產環境也明顯改善，與遠紅外加熱相比可節電30%。

7.時間短，效率高。微波加熱殺菌是使被加熱物體本身成為發熱體，不需要熱傳導的過程。微波從四面八方穿透物體內部里外同時使物體在很短時間內達到均勻加熱殺菌，大大縮短了干燥殺菌時間，從而更能提高產量。