微波技術在加熱干燥方面的應用已經相當，涵蓋了食品的加熱烘干、工業品的加熱烘干、農副產品脫水烘干、陶瓷工業的預烘燒結、油脂精煉等等。因為微波的良好穿透性，可以使能量達到物料深層轉換成熱能，使表面和內里均勻升溫，致使物料深層水份迅速蒸發，形成較高的內部蒸汽壓力條，迫使物料膨化。能夠很好地保持食品的品質和風味。同時作為一種生物效應能，微波能夠在短時間內殺死大腸桿菌、芽孢桿菌和霉菌、

在控制微波加熱的過程中，我們需要讓物料快速加熱到濕氣的沸點溫度，這適合對溫度變化不甚敏感的物質;為了適合食品烘焙工藝，物料升溫也得迅速達到其允許加熱溫度上限之內。

一般加熱干燥，關鍵是控制好加熱溫度，可通過調整微波功率和傳送速度達到目的。微波加熱必須考慮形狀、結構域介質特性。如加工木材要注意松木、杉木結構疏松，加熱時水份易遷移;而柞木、橡木等屬硬木結構，水份難遷移，要注意掌握加熱速度，防止加熱過快引起炸裂、變形、同時防止內部燒焦而內部變化不大現象發生。

再如硫化橡膠再生法：硫化橡膠分類→硫化橡膠的粉末化→微波加熱脫硫→再加熱保持其加熱狀態→快速冷卻，后加工處理制成再生膠。其加熱溫度一般為180℃-350℃。近年來采用微波干燥紙張，瓦楞紙等應用非常。

傳統加熱與微波加熱的不同點：傳統加熱法有烘房、紅外線、遠紅外線、熱風干燥。其熱源通常為電能、燃料燃燒、太陽能。

其方法為：能源→能量→加熱空氣、水、其他液體→對流、傳導→物料加熱→由表及里加熱。極易出現表里不一，表面焦糊、變色、變形等。

濟南瑞晨工業微波設備有限公司，是集科研、生產、銷售、服務為一體的微波能應用設備企業。采用，按照GMP、FDA標準研制I.S.M頻率系列四十多種型號、規格的“瑞晨”品牌微波能應用設備，各項技術指標均達到水平。可為食品、添加劑、農副土特產品、醫藥、化工等領域，提供快速、節能、的微波干燥、殺菌、萃取、合成、燒結工業微波等設備。同時承擔各種應用實驗、中試放大生產及技術咨詢服務;負責產品安裝、調試、技術培訓。我司研制的微波干燥、殺菌、提取、燒結等設備確保24小時連續工作，三個月可不停機生產。