微波干燥殺菌機具有加熱時間短，烘干效率高的特點而被應用，但正是由于微波設備干燥物料升溫速度過快，導致低溫狀態難以控制，特別是針對于熱敏性物料來說會造成物料不可逆的損害。

    針對以上情況，微波干燥殺菌機通過特殊波導的微波饋入方式和程序的自動控制，將微波能量均勻連續的進入微波諧振腔，保持微波烘房的恒溫效果，溫度從40度到60度任意調節，可以適用于海產品、脫水蔬菜及燒結的保溫、盒飯保溫等領域。歡迎廣大客戶前來考察洽談。微波干燥殺菌機非常適合于快餐行業的盒飯保溫，功率小耗電低，保溫效果好，殺菌效果好。微波是在電真空器件或半導體器件上通以直流電或50Hz的交流電，利用電子在磁場中作特殊運動來獲得的。介質從電結構看，一類分子叫無極分子電介質，另一類叫有極分子電介質。在一般情況下，微波干燥殺菌機呈無規則排列，如果把它們置于交變的電場之中，這些介質的極性分子取向也隨著電場的極性變化而變化，這就叫做極化。

    微波干燥殺菌機過程中即完成了電磁能向熱能的轉換，當被加熱物質放在微波場中時，其極性分子隨微波頻率以每秒幾十億次的高頻來回擺動、摩擦，產生的熱量足以使物料在很短的時間內達到熱干的目的。微波干燥殺菌機與傳統干燥方式相比，微波干燥具有穿透力強，加熱均勻，快速等特點。微波作用時，物料內部極性分子在電磁場內高頻振蕩，相互摩擦引起溫度升高，微波干燥殺菌機使物料內、外部同時加熱升溫，形成體熱源狀態，大大縮短了加熱時間。微波干燥殺菌機利用微波熱效應和生物效應共同作用，微波對細菌膜斷面的電位分布影響細胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細胞膜的通透性能，細菌因此營養不良，不能正常新陳代謝，生長發育受阻礙死亡。

    微波干燥殺菌機殺菌的時間短、速度快　常規熱力干燥殺菌是通過熱傳導，對流或輻射等方式將熱量從物體表面傳至內部，往往需要較長時間，物體內部才能達到所需的干燥度和殺菌溫度。介質由極性分子和非極性分子組成，電磁場作用下，這些極性分子從原來的隨機分布狀態轉向依照電場的極性排列取向。微波干燥殺菌機而在高頻電磁場作用下，這些取向按交變電磁的頻率不斷變化，這一過程造成分子的運動和相互摩擦從而產生熱量。此時交變電場的場能轉化為介質內的熱能，使介質溫度不斷升高，故微波干燥殺菌機是介質材料自身損耗電場能量而發熱。所以微波干燥殺菌機加熱處理時間大大縮短，在一定功率密度強度下，一般只要數十秒、幾分鐘即能達到滿意效果。